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Klatsch und Tratsch » » Thema: Welches Essen bereitet Ihr Weihnachten traditionell zu?
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   LuckySLK

Schreiberlevel:
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Forenprinz
Beiträge: 5504
User seit vor Apr. 03
geprüftes Mitglied
 Geschrieben am 08.12.2004 um 23:26 Uhr   
@all

Weihnachten, Zeit der Beschaulichkeit und Rituale. Tannenbaum schmücken, evtl. Kirchgang, Geschenke und Essensvorbereitungen.

Bei mir gibt es seit Jahren immer dasselbe Essen, aber eben nur zu Weihnachten: Hummer à la Lutz

Hier ist das Rezept:
Am besten tiefgefrorenen Atlantikhummer nehmen und auftauen. Längs der Rückenmarkierung teilen, säubern und Fleisch aus Scheren und Körper auslösen, die Schalen aufheben. Schalotten klein gewürfelt in Butter glasig dünsten und in eine weiße Soße geben. Diese mit ein wenig Pfeffer und Salz würzen, mit einem gute Schuß Weißwein adeln, leicht eindicken und abschmecken. Das gewürfelte Hummerfleisch in die leeren Hummerschalen verteilen und in einem flachen Bräter mit der Soße übergießen. Das ganze leicht mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und nur zum Erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und der Käse verläuft in den vorgeheizten Backofen schieben. Fertig!

Dazu Baguette und einen leichten Weißwein,
Guten Appetit

--
Grüße, Lutz

Nobody is perfect, first of all my SLK!

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Beitrag von:

User existiert nicht mehr bei MBSLK.de
 Geschrieben am 09.12.2004 um 07:58 Uhr   
interessant ist auch nicht nur was wir essen sondern auch wieviel ......also bei mir kommt einiges zusammen ,.,.,.und dann erst auf die waage ohje...

alos bei uns gibts es jedes weihnachten brot mit soße (da wir polen sind)

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   Jan

Schreiberlevel:
Forenkaiser
Forenkaiser
Beiträge: 13705
User seit 20.12.2001
geprüftes Mitglied
 Geschrieben am 09.12.2004 um 08:05 Uhr   
24.12 kaninchen, rotkohl, oma´s selbstgemachte klösse
25.12 essen gehen chinese
26.12 lamm, grüne bohnen, oma´s selbstgemachte klösse



--
lg
jan

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Beitrag von:
(nicht mehr aktiv)

geprüftes Mitglied
 Geschrieben am 09.12.2004 um 08:28 Uhr   
Leztes Jahr - weiss ich nicht mehr, ich erinnere mich nur noch an die phenomenale Vorspeise: Honig-Chicorée mit Wildpreiselbeeren und geräucherter Entenbrust, danach gab's glaube ich irgend ein Fisch und ein feines Dessert.

Dieses Jahr gibt's Fondue Chinoise mit allem Drum und Dran. Da kann man stundenlang gemütlich essen.

   

--
Grüsse aus der Schweiz
Babs

Die, mit dem kleinen Schwarzen!

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   ElliPirelli

Schreiberlevel:
Forenunterprimaner
Forenunterprimaner
Beiträge: 435
User seit 20.07.2003
 Geschrieben am 09.12.2004 um 10:59 Uhr   
am 24.12. gibt es eine Schnitzelpfanne ( die muss man 1 Tag vorher vorbereiten ) da können meine Leute beim Kochen helfen, aber vielleicht ist der Gips bis dahin auch weg!!!

am 25./25. gibts Braten! Welchen weiß ich jetzt noch nicht, ist ja auch noch ein bischen Zeit bis dahin. Kartoffeln, Spätzle und viel bunten Salat. Na mal sehen!!!

Auf alle Fälle alles gemütlich zuhause.

Eure Elli

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   Fischer

Schreiberlevel:
Forenabiturient
Forenabiturient
Beiträge: 881
User seit vor Apr. 03

User fördert mbslk.de
geprüftes Mitglied
 Geschrieben am 09.12.2004 um 11:14 Uhr   
Immer das gleiche: Viel, sehr viel.

Detlef

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Beitrag von:
(nicht mehr aktiv)

geprüftes Mitglied
 Geschrieben am 09.12.2004 um 11:25 Uhr   
Hab schon vorsorglich meine Waage manipuliert!

   

--
Grüsse aus der Schweiz
Babs

Die, mit dem kleinen Schwarzen!

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   Molle

Schreiberlevel:
Forenoberprimaner
Forenoberprimaner
Beiträge: 566
User seit 02.11.2003
 Geschrieben am 09.12.2004 um 11:29 Uhr   
Also, am

24.12: Kartoffelsalat mit Würstchen (fast ne Tradition im Rheinland/Ruhrpott).
25.12: Kaninchen, Klöße und irgendein Gemüse, anschließen Herrencreme
26.12: die Reste vom Vortag , abends dann Tote Hosen Konzert

--
Grüße vom Niederrhein!
Martin

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Beitrag von:
(nicht mehr aktiv)

 Geschrieben am 09.12.2004 um 12:14 Uhr   
Moin..

Gans,Gans, Gans.....

Gruß Andreas

--
...I can count-Greetz from Gifhorn Castle !
Ein besonders fieser Trick sind in den Sarg gestreute Sonnenblumenkerne oder Mohnsamen. Vampiren wird ein Zähltick nachgesagt [...]


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   heavybroker

Schreiberlevel:
Forenritter
Forenritter
Beiträge: 3430
User seit 05.04.2002
 Geschrieben am 09.12.2004 um 12:19 Uhr   
Pommes, rot.weiß

--
*****************************************************
Der Berg ruaft....Nächstes Jahr geht's wieder auffi!
Grüße vom Schwarzen aus der Pfalz
http://www.harald-schattner.de

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